Toit

Milliseid köögivilju tuleks talvel tarbida haiguste ennetamiseks?

Milliseid köögivilju tuleks talvel tarbida haiguste ennetamiseks?

Meie riigis, kus kogetakse neli aastaaega koos, on talvised köögiviljad ja puuviljad nende toitainete eelised Hisari mandritevahelise haigla toitumis- ja dieedispetsialist Elif Karacanoğlu Küsisime ...

Talvisel suvel köögiviljad ja puuviljad, tõmmates päikesevalgust, et jõuda Karacanoglu hääle juurteni, on selle perioodi asendamatud köögiviljad ja puuviljad seller, brokkoli, rooskapsas, spinat, naeris, sibul, redis, porgand, kapsas, kõrvits; puuviljad on õunad, küdoonia, granaatõun ja pirn. Kuna need toidud salvestavad rohkem päikesevalgust; energiat, elujõudu, vastupidavust ja vitamiine, mida me peame sisaldama rohkem kui minaretid. Tervisliku toitumise hooajaline ja tasakaalustatud toitumine; on väga oluline tarbida toite, mis sisaldavad igat värvi köögivilju ja puuvilju. Väga tervislik on süüa köögivilju ja puuvilju rohkelt ning värskena, toorelt või talvel alatoiduna. Lehtköögivilju tuleks tarbida lühikese aja jooksul oliiviõliga aurupottides või toores või vähese veega savinõusid küpsetades. Köögivilju, näiteks spargelkapsast ja kapsast, võib pikka aega küpsetades rikkuda. Erinevalt lehtköögiviljadest tuleks juurdunud köögivilju küpsetada väga hästi; vastasel korral võib see põhjustada seedehäireid. Vitamiinide kaotamise vältimiseks tuleks köögiviljad ja puuviljad, näiteks porgand, tükeldada paksuks. Ka puuviljad pole täis kõhuga; Soodsam on tarbida tühja kõhuga või 2–3 tundi pärast sööki. ” ütles ta.

Rõhutades, et punase ja lilla värvi köögiviljad ja puuviljad kaitsevad vähktõve eest, kuna need sisaldavad intensiivseid antioksüdante, ütles Karacanoğlu, et Yeşil rohelised värvid on väga heaks foolhappe allikaks. Soovitatav vererõhu häirete korral. C-vitamiini allikaks on apelsinid, sidrunid ja mandariinid. Kuid kibuvitsamarja, punast ja rohelist pipart, kiivi, peterselli ja raketti on C-vitamiini rohkem. C-vitamiin kaitseb viirusnakkuste eest. Vajaliku A-vitamiini leidmisel mängivad olulist rolli sellised köögiviljad nagu porgand, spinat, spargelkapsas, porrulauk, mis pakuvad tugevat kaitset vähi vastu, suurendades valgete vereliblede aktiivsust. Raud tumerohelistest lehtköögiviljadest, punasest lihast, kanast, kuivatatud aprikoosidest ja rosinatest; teraviljast, köögiviljadest, piimatoodetest ja mereandidest magneesium; kala ja muude mereandide seleen; munad, liha, piim, teravili ja mereannid. Kuid kõiki neid toitaineid tuleks tarbida terve päeva jooksul, ilma et peaksite haige olema. Kuna uuringud näitavad, et kaitsev on regulaarne toitumine. ” leiti kirjelduses.

Talveköögiviljad A-st Z-ni

• Kõrvits: Kõrvits, mis sisaldab kõrge A-vitamiini, fosforit ja kaltsiumi, pole ainult maiustustes; tuleks kasutada ka suppides ja eelroogades. Lisaks on osutunud, et kiudainete sagedane tarbimine kaitseb käärsoolevähi eest.
• Broccoli: Väga oluline on küpsetada spargelkapsast, mis on rikas A-vitamiini ja kaaliumi poolest ning on heaks foolhappe allikaks, minimaalse mineraalainete kadumisega. Seetõttu ei tohiks alajahtunud ja keedetud vett valada. Vähendab mao- ja söögitoruvähi riski.
• rooskapsad: See on tugev vähivastane võitleja, kuna kuulub väävliköögiviljade rühma. See peaks olema alaküpsetatud või tarbitud toores.
• porgandid: See on A-, B1-, B2-vitamiini ja kiudainete allikas. See annab energiat. See aitab maksas erituda sappi ja tasakaalustada kolesterooli taset. Suure veesisalduse tõttu saavad diabeetikud kergesti tarbida. Samuti on see hea mao- ja soolehaiguste korral. Seda tuleks siiski tarbida kohe pärast keetmist, kuna koostisosad võivad väga lühikese aja jooksul muutuda toksilisteks aineteks.
•  spinat: Spinat, milles on palju rauda, ​​sisaldab rohkem valku kui teised lehtköögiviljad. See alandab vererõhku ja vähendab vere hüübimist. Kuna see sisaldab beetakaroteeni, on see efektiivne silmahaiguste vastu, mis tekivad vanusega. On tõestatud, et väldib mõnda maovähki ja tugevdab immuunsussüsteemi.
• kõrvits: 100 grammi kõrvitsat võib täita veerandi päevasest foolhappevajadusest. Keedetud kõrvitsas sisalduv karoteen on tõhus antioksüdant. Kõrge kaaliumi tase tagab vedeliku-soola tasakaalu.
• Kale: See on rikas kaltsiumi, vase, raua, kaaliumi ja C-vitamiini poolest; sisaldab ka väävlit. Tooraine söömine või mahla pigistamine on soodsam. Lahendab aneemiat, diureetikum. Pehmendab mao- ja soolehaavu. See eemaldab kõhukinnisuse. Vähendab suhkru kogust veres. See kaitseb keha haiguste ja vähi eest. Sobib kollatõve ja sapipõie haiguste korral. Kasulik astma korral. Kasulik reuma, ishias, lumbago ja mädaniku korral. Leevendab kähedust, suurendab söögiisu. Need, kellel on struuma, ei tohiks siiski tarbida.
• seller: Väävel on köögivili ja seda on kasulik tarbida võimalikult kiiresti pärast tükeldamist. Lisaks rahustavatele omadustele puhastab see verd, hoiab ära kehakaalu tõusu ja on neerude jaoks väga kasulik.
•  Punane ja kollane sibul: Kuigi kollase ja valge toitained on pisut tihedamad, on mõlemad tugevad antioksüdandid. Tugevdab kaitsesüsteemi. Tõhusat rolli mängib gripp, gripp, astma, näiteks küüslauguinfektsioonid. Köha on rögalahtine; Puhastab bronhid. Hea luu resorptsiooniks. Diabeetikud saavad seda hõlpsalt kasutada, kuna see aitab alandada veresuhkru taset. See on diureetikum. See aitab heita neerudesse kogunenud liiva ja kive ning leevendab neeruvalu. Kasutatakse ekseemi ja muude nahahaiguste korral. See on kasulik südame-veresoonkonna tervisele. Toores tarbimisel tugevdab see magu, stimuleerib seedesüsteemi ja suurendab uriini. Maoärritusega inimesed ei tohiks siiski tooreid tarbida. Punasel sibul on oluline roll suitsetajates kogunenud nikotiini eritumisel. Vähendab lipiidide sisaldust veres. Sapi lahjendades võimaldab see maksal mugavalt töötada.
•  kapsas: Seleen, mida aktsepteeritakse vananemisvastase mineraalina, annab terve naha. Vähendab mao- ja söögitoruvähi riski. U-vitamiin, mida leidub ainult kapsasortides, kaitseb mao ja soolte sisepinda ning pakub suuõõnes haavade paranemist.
• salat: Veesisaldus on umbes 95%. Sisaldab A-vitamiini
•  seened: See sisaldab kõrge energia, kaaliumi ja valku. Õlisisaldus on väga madal.
•  petersell: Diureetiline petersell on väga rikas C-vitamiini poolest. See on ka hea A-vitamiini ja kaaliumi allikas. Ehkki see on toitevam kui värske, saab seda ödeemitajana keeta ja juua. Vähendab kõrget vererõhku, hoiab ära südame väsimuse, leevendab aneemiat, hõlbustab sapi voolamist. Aitab vähendada neerukive. Neerupõletikuga inimesed ei tohiks peterselli süüa.
• kartulid: Ehkki see sisaldab suures koguses tärklist, B ja C, kannatab see toiduvalmistamise ajal tõsiseid kaotusi. See sisaldab ka mõnda mürgist ainet, mis häirib närvisüsteemi regulaarset toimimist, ja need mürgised ained muutuvad ebaefektiivseteks ainult siis, kui neid küpsetatakse väga hästi. Seetõttu tuleb kartulid väga hästi läbi küpsetada. Vitamiinide kaotuse vähendamiseks on naha väga õhuke koorimine väga oluline. See põhjustab ajus keemilise aine nimega serotoniin uuenemist. See on väga rikas antioksüdantide poolest. Diabeetikud saavad verd hõlpsalt tarbida, kuna see vähendab veresuhkru taset ja puhastab verd. Leevendab janu ja maksa turset. Kui midagi alla neelatakse, pääseb see võõrkehadest kahjustamata. Kasulik käte ja jalgade murdude korral.
• Apteegitill: Kuna see sisaldab eeterlikke õlisid, tuleks eelistada keetmise asemel seista kuumas vees. See on üks olulisi abilisi rinnapiima suurendamisel. See sisaldab mineraale nagu kaltsium, kaalium ja B-vitamiin. Suurendab keha vastupidavust. Regulaarse kasutamise korral alandab kolesterooli.
• kurk: Üks asendamatuid tooteid nahahoolduses ja väävlit sisaldavas kurgis; suurendab organismi vastupanuvõimet nakkustele, samuti alandab kolesterooli. Lihaste noorendamine; annab naharakkudele elastsuse. See hoiab ära tundliku naha sügeluse, ketenduse ja pinge. See hoiab ära kõhukinnisuse ja aitab eemaldada keha neerude ja südamehaiguste korral kogunenud vett.
• küüslauk: See annab energiat. See on tugev vähivastane võitleja, rikkalikult väävlit ja väävlit. Sisaldab vitamiine A, B, C, P Alandab kõrget vererõhku. Puhastab verd. Söögiisu. Hõlbustab seedimist. See eemaldab kõhukinnisuse. Kasulik reuma ja artriidi korral.
• Naeris: See on rikas kaltsiumi, raua ja magneesiumi poolest. Sisaldab A-, C- ja B-vitamiini See sisaldab kaltsiumi, kaaliumi ja rauda. Tugevdab luid ja hambaid. Rohkem vett tarbitakse. Avab söögiisu. Kehas toksiinide eemaldamiseks on nii süüa kui ka vett tarbida väga tervislik. See on kasulik mao ja maksa jaoks.
• Kress: Tänu mineraalsooladele ja vitamiinidele puhastab see verd mikroobidest ja suurendab meie vastupanuvõimet haigustele. See lahustab neerukive ja hõlbustab kukkumist. See alandab suhkru taset veres. Võimas, hea nõrkuse ja väsimuse vastu.
• Redis: Eriti must redis sisaldab palju kõrgemaid toitaineid ja on kasulik neerudele ... Hea kaaliumi allikas. Hea väsimuse vastu. Annab täiskõhutunde. Tugevdab immuunsussüsteemi. See on hea abi ülemiste hingamisteede infektsioonide ravis.

Taliviljad A kuni Z

•  pirnid: Pirn on mahlane ja magus vili ning seda tuleks tarbida enne sööki. Selle rikkaliku karoteeni sisalduse tõttu on see kollane, roheline värv. See on rikas A-, B1-, B2-, B3-, B6- ja C-vitamiinide poolest. See on soolestiku tervise seisukohalt väga kasulik. Seda saab kõhukinnisuse raviks sageli tarbida. See eemaldab veres karbamiidhappe ja uurea soolad ning tagab neerude korrapärase toimimise.
• küdoonia: Kudoonia A ja B on kuldkollase lõhnaga viljad, mis sisaldavad suures koguses kaaliumi, tanniini ja lubjarikkaid sooli. Annab elujõudu. Kuna seemned sisaldavad tihedat pektiini, saab seda keeta ja vältida kõhulahtisust. Seda kasutatakse bronhiidi, kroonilise köha ja tuberkuloosi raviks.
• Apple: A- ja C-vitamiini sisaldus on intensiivne. Seda kasutatakse ka nii kõhulahtisuse kui ka kõhukinnisuse ravis, kuna see sisaldab lahustuvaid ja lahustumatuid kiude. Samuti tuleks seda käärsoolevähi ennetamiseks sageli tarbida. Tugevdab immuunsussüsteemi; hõlbustab seedimist. See on hea kolesterooli jaoks. Leevendab lõhna ja alandab vererõhku. See on kasulik ka artriidi, reuma ja podagra vastu.
•  greip: Rikas C-vitamiini sisaldav greip on kasulik immuunsüsteemile. Kuid kui te võtate ravimeid, peate olema ettevaatlik.
kiivi: Kivi, mis on C-vitamiini depoo, on kasulik nakkuste vastu võitlemisel ja naha ebatäiuslikkuse ennetamisel.
• mandariin: Rikkaliku C-vitamiini sisaldusega tugevdab see meie kaitsemehhanismi nohu, nohu ja gripi vastu, eriti talvel. Alandab kõrge kaaliumi sisaldusega kõrget vererõhku.
• granaatõun: Seda tuleks tarbida sageli, kuna see tugevdab immuunsussüsteemi. Foolhape sisaldab A- ja C-vitamiini. Lisaks võib nõrkuse korral kasutada seleeni, magneesiumi, fosforit, kuna see sisaldab palju mineraale.
• oranž: Apelsin, C-vitamiini ja foolhappe allikas, tugevdab immuunsussüsteemi ja on hea aneemia vastu.